越後製菓の杵つき餅使用。
越後製菓というと、30年以上前、工場見学に来た生徒に、
工場長(現在の会長らしい)が「人間は自分の獲れるものを食べていればよい」
という捕食発達論を説いていたそう。
この理論、川島四郎という栄養学者の著書に書いてあった。
乳幼児は母乳やおかゆなどの柔らかいもの、
子どもは果物、小魚や小動物、
青年・成人になれば大きな動物や魚、
年老いれば野菜や木の実。
小さい子供が自らの能力で捕獲できない牛肉やトロなどを食べるのは
もってのほか。
川島四郎というと連合赤軍リンチ殺人事件の原因が食事にあったことを証明した人。
カルシウムと緑黄色野菜の重要さを何冊も出版している。
これだけ栄養に敏感な現代人がこの人の理論に注目しないのが不思議。
