仙台味噌醤油(株)の仙台みそを100％使用。 仙台は何回も行っているが、一度も辛味噌ラーメンを食べたことが無いのはなぜ？

魚のすり身で作ったウナギ蒲焼風かまぼこ。 うなぎエキスを使っていなければ｢うなぎフリー｣になるのだが。